舒萍女士，56歲，於2023年12月13日獲委任為董事會主席兼非執行董事。主要負責主導本集團國際化及全球化發展的戰略及規劃。舒萍女士在本集團的四家附屬公司擔任董事職務或承擔董事責任。
加入本集團前，舒萍女士於餐飲業已建立卓越的職業生涯。其自2014年11月起擔任四川海底撈的董事。此外，舒萍女士自2018年3月起亦擔任頤海（一家目前於聯交所上市的公司，股份代號：1579）的執行董事。從2015年7月起，舒萍女士曾擔任海底撈國際（一家目前於聯交所上市的公司，股份代號：6862）的董事，其後於2018年5月至2021年8月調任非執行董事。
舒萍女士於2015年11月完成長江商學院及其他學院共同舉辦的高級管理人員中國企業工商管理碩士課程及金融工商管理碩士課程，並於2016年7月完成上海交通大學與新加坡南洋理工大學共同舉辦的高級管理人員工商管理碩士課程。於2022年9月，舒萍女士亦已完成日內瓦大學應用金融專業博士學位課程，專門研究財富管理。
李瑜先生，40歲，於2026年4月15日獲委任為首席執行官。李瑜先生主要負責本集團發展戰略的落實和推進，以及本集團餐廳業務的運營和提升。李瑜先生曾於2023年3月30日至2024年6月30日擔任本公司首席執行官，並自2025年3月17日起擔任本公司首席運營官，並在本集團28家附屬公司擔任董事職務。李瑜先生在本集團經歷了多次「硬骨頭」區域的歷練，帶領多個國家的門店走出管理困境或經營低谷，展現了扎實的業務功底、務實的管理風格和頑強的攻堅毅力。
李瑜先生在餐飲行業擁有超過18年的豐富經驗。其於2007年11月加入海底撈國際。其自2021年5月至2022年3月負責日本、韓國、泰國及中國台灣的海底撈餐廳的運營及管理，並自2022年3月至2022年10月獲進一步委任為中國大陸地區首席運營官，李瑜先生自2021年8月至2022年9月亦擔任海底撈國際的執行董事。
李瑜先生於2017年10月完成台灣政治大學舉辦的工商管理碩士課程。
YOON Daejin先生，43歲，于2026年4月15日获委任为本公司執行董事。其在餐飲業擁有豐富經驗。於2013年10月，YOON先生加入本集團，參與籌備及建立本公司於韓國市場的業務，包括公司註冊成立、 選址、項目協調及團隊建設。於2016年7月，YOON先生獲委任為韓國第二間分店的店長，在此期間，其領導中國內地、印尼及韓國的多間分店擴張。自2022年起，YOON先生一直擔任韓國市場的大區經理，全面負責該市場的營運及管理。 彼於任內積極推動本土化策略，創造性地摸索出適應本地顧客、本地員工的管理 方式，取得了良好的市場口碑，帶領該市場的門店在業務表現及營運質量方面穩 步提升，為本集團東亞地區的增長做出卓著貢獻。YOON先生在本集團2家附屬公司擔任董事職務。加入本集團前，YOON先生於2008年3月至2013年9月期間在 Rich Communications Limited擔任採購經理，該公司為一家主要從事電子元器件的韓國公司。
YOON先生於2006年6月取得大連交通大學通信工程學士學位。彼於2016年3月在 韓國成均館大學完成工商管理碩士學位課程。
蔣冰遇女士，39歲，擁有超過十五年的餐廳運營及國際市場管理經驗，自2023年3月起擔任本公司加拿大市場大區經理，主要負責加拿大市場的門店運營管理、市場開拓及新品牌孵化等工作。蔣女士於2010年至2022年期間任職於海底撈國際控股有限公司（「海底撈國際」），並於2022年本公司自海底撈國際分拆及獨立上市時加入本公司。截至本公告日期，蔣女士於本集團的22家附屬公司擔任董事職務。
蔣女士於2016年5月起擔任海底撈南通二店店長，負責門店日常營運及管理工作。其後，蔣女士以該門店為運營基礎，在南通區域成功拓展多家分店，積累了豐富的門店運營管理及區域複製經驗。
於2018年5月，蔣女士獲委任為海底撈火鍋加拿大附屬公司董事，並負責加拿大市場開拓工作。自2018年12月起，蔣女士擔任加拿大首家海底撈火鍋門店店長，負責門店營運及團隊建設。截至本公告日期，蔣女士主導推動本集團於加拿大成功開設八家海底撈火鍋門店。蔣女士在海外品牌落地、團隊本地化建設及市場拓展方面具備豐富經驗。
在新品牌孵化方面，蔣女士亦具備豐富的落地經驗。於2025年，其主導下創立本集團新品牌「Hi Bowl 麻辣燙」，並於2025年7月開設首家門店。
蔣女士於2007年7月取得西南交通大學經濟學學士學位。
陳康威先生，52歲，於2022年12月12日獲委任為獨立非執行董事。負責監督董事會並向其提供獨立判斷。
陳康威先生在公共部門及私營部門各行業經驗豐富，在戰略、預算、媒體、物業、政府關係和非營利性管理領域具有很強的專業技能。陳康威先生投身於新加坡公共部門超過16年，曾在多個機構工作，包括新加坡財政部、內政部、人力部、衛生部、中區社區發展理事會人民協會以及李光耀辦公室。
陳康威先生還曾在公共和私營公司任職，並且有些職位擔任至今，如新加坡報業控股有限公司（SGX：T39）和新加坡衛生部控股公司。
陳康威先生於1997年7月獲得新加坡國立大學社會科學學士學位，並於2005年5月獲得美國斯坦福大學管理學碩士學位。2021年7月，陳康威先生還獲得了美國哈佛商學院高級管理課程證書。
張思樂先生，57歲，於2022年12月12日獲委任為獨立非執行董事。主要負責監督董事會並向其提供獨立判斷。
2006年5月至2020年6月，張思樂先生擔任新加坡議會議員。從2006年5月至2017年7月，張思樂先生在新加坡政府內閣任職，並擔任多個高級職務，包括(i)貿易與工業部部長；(ii)交通部，以及社區發展、青年和體育部高級議會秘書；(iii)人力部政務部長；以及(iv)新加坡東北區市長。張思樂先生還曾在新加坡證券交易所上市的各種公司任職，並且有些職位擔任至今。
張思樂先生於1992年6月獲得新加坡國立大學會計學學士學位。於2009年5月獲得新加坡特許會計師協會（「ISCA」）研究員和顧問認證，於2022年4月起當選為ISCA主席。
連宗正先生，65歲，於2022年12月12日獲委任為獨立非執行董事。負責監督董事會並向其提供獨立判斷。
連宗正先生具有超過21年銀行業經驗，在香港、中國、新加坡和東南亞專門從事企業融資和資本管理。連宗正先生現時於多家公司擔任董事。自2012年2月至2024年2月，連宗正先生亦擔任新加坡海事及港務管理局的獨立董事。 自2021年3月至2025年10月，連宗 正先生亦擔任Seviora Holdings Private Limited的董事。
連宗正先生於1986年獲得加拿大新不倫瑞克大學工商管理學學士學位，於2018年2月獲得韓國協成大學工商管理學榮譽博士學位。連宗正先生亦自2017年8月起擔任連瀛洲紀念獎學金理事會理事。